آشپزی روز

سلام
ان شاءالله که حالتون خوب خوب باشه...
لطفا! غذاها، دسرها، تزئینات و ... را در این صفحه، به اشتراک بگذارید.
از لطف بیکرانتان ممنونم
بقول دوست عزیزی: توفیق بخیر

فقط کامنت    

چت کردن با پینار
پینار از کرمانشاه ٢۵ آبان ٩۶


چت اورداپ


ته چین
مواد لازم:
برنج 2 تا دو نیم پیمانه
ماست: 6، 7 قاشق غذاخوری چکیده
گوشت مرغ مقداری
زعفران: نصف لیوان
روغن: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
کشمش: 3 قاشق غذاخوری
زرشک: برای تزئین
تخم مرغ: 4 زرده من استفاده کردم.
پیاز: یک عدد
زردچوبه، فلفل و ادویه به مقدار لازم
طرز تهیه:
1: ابتدا مرغ را با مقداری آب، زردچوبه، پیاز، نمک، فلفل، ادویه روی اجاق گاز گذاشته تا آب پز شود بعد آن را ریش ریش می کنیم و کنار می گذاریم.
2: زعفران آب شده رو آماده کرده.
3: کشمش ها را درون آب ریخته یک ربع بماند بعد از صافی رد می کنیم و شسته.
4: برنج ها را آبکش می کنیم فقط باید کمی زنده تر از زمان هایی باشد که برنج را آماده می کنیم.
5: بعد درون یک ظرف، 4 عدد زرده تخم مرغ را شکسته، نصف زعفران را به آن افزوده. چند قاشق ماست چکیده را هم اضافه کرده به همراه کشمش ها و مرغ ها مخلوط می کنیم. من بعد از مخلوط کردن، ده دقیقه ای گذاشتم در یخچال موند.
6: ظرف مورد نظر را بر روی گاز نهاده در آن روغن ریخته وقتی روغن گرم شد، ماهی تابه را از روی اجاق بلند کرده و روغن را طوری تاب می دهیم که کناره های طرف هم روغنی شود.
بعد یک ردیف از برنج ، یک ردیف مواد، یک ردیف برنج و یک ردیف مواد همین طور ادامه می دهیم تا موادمان تمام شود.
7: در آخر از آب مرغ که داشتیم روی لایه آخر برنج می ریزیم و دور تا دورش هم اگر از مواد زعفران، ماست و زرده تخم مرغ موند، ریخته
8: درب ظرف را گذاشته تا ته چین ما آماده شود.
نوش جان
بانوی دی ٢۶ آبان ٩۶

عالی..نوش جونتون

پینار ٢۶ آبان ٩۶

خوش اومدی! نغمه جان اصل ته چین کشمش نداره.. ولی یکم بزنی خوشمزه میشه.. ممنونم خوش اومدی! لوسی جان

لوسی ٢۵ آبان ٩۶

naghme ٢۵ آبان ٩۶

اجی من کشمش نریختم و سفیده تخم مرغم استفاده کردم ک البته اشتباه کردم اجی واقعا عالییی چه خوشگله به به

عضو ارشد
چت کردن با پینار
پینار از کرمانشاه ٢۵ آبان ٩۶


چت اورداپ


سلام
سالاد انار
سالادی بسیار آسان و به نظرم شیک
مواد لازم:
گل کلم: به اندازه دلخواه
انار: به اندازه دلخواه
سس: به اندازه دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا گل کلم را شسته و ریز خرد می کنیم.
دوم: انارها را دانه دانه کرده و روی کلم ها اضافه می کنیم.
سوم: به آن سس زده.
نوش جان

بانوی دی ٢۶ آبان ٩۶

سلام..عالیه عزیزم بسی خوشمزس این سالاد...اینم سالادمن

چت اورداپ

پینار ٢۶ آبان ٩۶

علیرضا داداش مریم جان!

maryam p r ٢۶ آبان ٩۶

عليرضا ٢۶ آبان ٩۶

عالیه پینار

پینار ٢۶ آبان ٩۶

نغمه جان! لوسی جان!

لوسی ٢۵ آبان ٩۶

عضو ارشد
چت کردن با بانوی دی
بانوی دی از مازندران ٢٨ مهر ٩۶


چت اورداپ




باقلوای گل رز
مواد لازم:
ارد دو پیمانه
کره نرم شده 100گرم
روغن مایع 1/4 پیمانه
ماست 4 ق س
بیکینگ پودر یک ق چ
وانیل 4/1 ق چ
هل -مغز گردو فندق و.. پودر شده دلخواه
مواد شربت بار:
شکر دو پیمانه
آب یک پیمانه
زعفرون
پودر هل دلخواه
آبلیمو یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه ::
ماست و کره و روغن مایع را داخل ظرف بزرگ مخلوط کنید بعد آرد و بکینگ پودر و وانیل را باهم الک کنید و کم کم به مخلوط ماست اضافه کنید وکم کم ورز دهید خمیر موقعی آماده است که به دست نچسبد . روی خمیر را با یک دستمال تمیز پوشانده حدود 15-20دقیقه داخل یخچال استراحت دهید.
بعد خمیر را با وردنه به قطر3-2 میلیمتر باز کرده و با کارتر گرد قالب بزنید(پیمانه پلوپزخیلی مناسبه)
سه دایره را قالب بزنید دایره ها را به صورت ستونی به طوریکه کمی روی هم قرار بگیرند کنار هم قرار دهید. مغزیجات دلخواه پودر شده را به دوطرف خمیر به صورت نواری بریزید دایره ها را از پایین به طرف بالا رول کنید.خمیر رول شده را با چاقواز وسط نصف کنید تا دو تا گل رز بدست بیاد حالا هر تکه را در سینی چرب شده فر قرار دهید.
شیرینی هارا در فر 175 درجه که از قبل گرم شده قرار دهید .به مدت 40 الی45 دقیقه تا شیرینی کمی طلایی شود و براحتی از سینی جدا شود. شیرینی ها ی داغ را بلافاصله در شربت خنک انداخته و بگذارید تا شربت به خورد شیرینی ها برود.(حتما شربت را قبل آماده کردن خمیرآماده کنید)
بهتره شیرینی رو با شربت در ظرف سربسته و داخل یخچال بذارید به مدت یک ساعت بعد استفاده کنید.موقع سرو هم با کمی خلال یا پودر پسته میتونید تزئینش کنید.
طرزتهیه شربت بار:
شکر و اب را مخلوط کرده وحدود نیم ساعت استراحت دهید تا دونه های شکر بخوبی حل شوند بعد روشعله کم گذاشته تا بجوشد حدود 10 دقیقه. بعد زعفران دم کرده و ابلیمو و هل را اضافه کنید و شعله را خاموش کنید.به هیچ عنوان قاشق رابه شکر درحال جوشیدن قرار ندهید باعث شکرک زدن میشه.شربت بعد سرد شدن کمی رقیق تر از عسل باید باشه.
پ ن: میتونید بجای کره و روغن مایع فقط از روغن جامد طلایی حدود نصف پیمانه استفاده کنید.
پینار ٢۵ آبان ٩۶

سلامت باشی بانوی دیم همچنین شما

بانوی دی ٢٣ آبان ٩۶

ممنون از لطفت زنده باشی..خوش باشی

پینار ٢٣ آبان ٩۶

بسیار عالی و ممنونم بانوی دیم خوش اومدی! دوستان

بانوی دی ٨ آبان ٩۶

منم همینطور عزیزم

yasi banoo ٧ آبان ٩۶

منم بیصبرانه منتظر اون روزم مادری جونم...

بانوی دی ١ آبان ٩۶

آواای بهار خواهش میکنم.ممنون از شما نفس

عضو چت اورداپ
چت کردن با بانوی دی
بانوی دی از مازندران ٧ آبان ٩۶


چت اورداپ


شیرینی نخود چی بدون فر

مواد لازم:
آرد نخودچی 2لیوان
پودرقند 2/3 لیوان
کره 150 گرم
پودر زنجبیل و هل در صورت تمایل 1 ق غ خ

طرز تهیه:
ارد رو الک کرده بعد بریزید تو تابه و با حرارت بسیار کم حدود 20 دقیقه تفتش بدید بعد از حرارت برداشته و کره رو داخلش بندازید خوب هم بزنید تا کره ب همه قسمتهاش برسه
پودر قند و زنجبیل رو الک کنیدحتمااا و بهش اضافه کنید
روی میز کارتون یک کیسه فریزر باز کنید و مواد آماده شده که حالت پودر داره رو روش پهن کنید و کیسه فریزرتون رو روش پهن کنید تا کاملا یکدست بشه با وردنه روش بکشید تا خمیرتون بهم بچسبه و وا نره.
بعد کیسه فریرز از روش بردارید و قالب بزنید.
چند ساعت داخل یخچال بذارید تا سفت بشه.
نوش جانتون

بانوی دی ٢٣ آبان ٩۶

پینار عزیز و مهربون ممنونم نغمه جون ممنون نظرلطفته

نغمه_375 ٢٣ آبان ٩۶

اوه هنرمندا جمعشون جمعه

پینار ٢٣ آبان ٩۶

ممنونم نوش جان! آوای بهارم مریم جان! بانوی دیم

بانوی دی ٨ آبان ٩۶

اوای بهار خواهش میکنم..ممنون از لطفتون اره واقعا خیلی ساده و راحت و خوشمزه...مریم جون تی جانه قربان

maryam p r ٧ آبان ٩۶

آوااااای بهار ٧ آبان ٩۶

ممنون..خیلی هم عالی وساده

عضو چت اورداپ
چت کردن با پینار
پینار از کرمانشاه ٢٢ مهر ٩۶
دستور بادکوبه از دوست خوبم raha93
بادکوبه یا به زبان محلی بادکو کوکو نوعی کوکوی مرغه که دراصل یک غذای گیلانی خوشمزس که ازقدیم درعروسیا همراه بابرنج ویک نوع خورشت تهیه و سرو میشده.این نوع کوکو رو میشه باتصرف دردستوراصلی باچندروش تهیه کرد.دستوری ک من برای شما گذاشتم نوعی بادکوبس که به شیوه ی جدیدبامواداضافه تردرست شده.درفرصت های بعدی واستون مدل قدیمی رو هم آماده میکنم.این کوکو یمقدار پردردسره ولی به خوشمزگیش می ارزه.
موادلازم:
سینه مرغ پخته شده ۱ عدد
سیب زمینی ۲عددمتوسط
پیاز ۱عددبزرگ
فلفل دلمه ۱ عدد بزرگ
قارچ ۳۰۰ گرم
زرشک ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۶ عدد
زردچوبه.نمک وفلفل به میزان لازم
طرزتهیه:
سیب زمینی هارامربعی کوچک ریزکرده وسرخ کنید.پیازهارا مربعی خردکرده وتفت داده تا نرم شوند(تردنشود.زیادسرخ نکنید)مرغ راریش ریش کرده وکناربگذارید.فلفل دلمه سبزراهم مربعی ریزکرده وتفت دهید.قارچ راخیس کرده و بشویید،ریزخرد کرده وتفت دهیدوکمی باروغن سرخ کنید(زیادریزنکنید چون خودقارچ پس ازازدست دادن آبش کوچک میشه).زرشک را بمدت ۱۵دقیقه درآب سردبخیسانید سپس ۲ دقیقه درروغن داغ تفت دهید.حالا همه ی مواد راباهم مخلوط کرد و ادویه جات رااضافه میکنیم.تخم مرغ ها را درظرفی جدا میشکانیم و با همزن یاچنگال خوووب هم میزنیم تاجایی ک سفیدشوند وحسابی کف کنه و کش دار بشه.سپس باموادکوکو مخلوط کرده وهم میزنیم.تابه را باروغن حسابی داغ میکنیم‌ سپس مواد را داخل تابه میریزیم وکمی زیرگازرا زیاد میکنیم.بعدازاینکه یه طرف کوکو سرخ شد برمیگردونیم و درب تابه را میگذاریم تا خوب مغز پخت بشه.با برنج و ماست یه نهارعالییه. نوش جان
*این مقدار مواد برای ۶ الی ۷ نفر کافییه و یه تابه نسبتا بزرگ کوکو میشه
*تخم مرغ هارو خوب هم بزنید.کوکو باید حجیم وپوف دار بشه.مال من یکم الان کم حجم شده بخاطر اینه ک گشنم بود سریع تردرس کردم.واینکه کمییم نازک ترگرفتم تا زودترمغزپخت شه
*درجریانید که عکس گرفتنم زیاد خوب نیس گشنم بودحال تزیینم نداشتم
******
سلام
نکته: می تونید همه ی مواد رو نصف کنید و مقدار کمتری درست کنید.
موفق باشید
بانوی دی ٢٣ آبان ٩۶

ممنون

نغمه_375 ٢٣ آبان ٩۶

ساناز بوشهر ٢٣ مهر ٩۶

maryam p r ٢٢ مهر ٩۶

nafas 6 ٢٢ مهر ٩۶

عضو ارشد
ایجاد کننده

در حال حاضر بیش ا شش میلیون اختراع در جهان به ثبت رسیده است که هنوز هم توماس ادیسون با بیش از هزار اختراع رکورد دار است.

ضرب المثل

ذاتش خراب است ( بدجنس،نااهل و بد طینت است)

مسابقه
برای شرکت در مسابقه، شماره شما باید در سیستم ثبت شود

سوال شماره 3773 تأیید کننده: علی شاهکار
به آرایش یا معماری شبکه گفته می­شود...
(1) SET UP
(2) FTP
(3) RING
(4) TOPOLOGY
پاسخ صحیح را به صورت
شماره سوال:پاسخ صحیح
به شماره 5000 2853 080 909 پیامک کنید.
مثال: از چپ به راست بخوانید 3773:2
هر روز یک نفر از کسانی که پاسخ صحیح داده باشند به قید قرعه، عضو ویژه اورداپ خواهند شد.
در صورت ویژه بودن امتیاز آن به شما اضافه خواهد شد.

صفحات ایجاد شده توسط اعضا